C’est l’expérience où l’univers est en corrélation avec la cuisine proposée par
les chefs Florian BARBAROT et Pierre Henry LECOMPTE.
« La cuisine est ma façon de raconter une histoire, à travers chacun de mes plats. Une cuisine résolument tournée vers les produits de la mer, qui s’inspire de mes racines, bien ancrées dans la terre. » F.B
La carte des vins est assurée par notre sommelier en chef .
Le chef s’adapte si l’un ou plusieurs convives de votre table n’aiment pas les produits de la mer en réalisant un menu sur mesure à cet effet
Nous vous invitons à nous signaler toute allergie, intolérance ou contrainte alimentaire lors de votre réservation .
Le voyage Abyssal en 10 paliers n’est pas disponible après 21h30
95€
118€
155€
Afin de vivre l’expérience dans son intégralité,
ce voyage ne comportera aucuns changements.
Laissez vous porter par le menu du chef
Le voyage Abyssal en 10 paliers n’est pas disponible après 21h30
Par soucis d’osmose et de convivialité, l’ ensemble de la table voyagera avec le même nombre de paliers.
Toute allergie ou intolérance alimentaire non mentionnée lors de la réservation en amont du dîner, entraînera des frais de 20 euros.
«Ici, le produit est roi, mais il ne serait rien sans nos producteurs de qualité»
Quelques-uns de nos fournisseurs
N’hésitez pas à nous signaler toutes allergies ou intolérances alimentaires
